近期,坐落以色列中部Ness Ziona的Liva公司开发了一种贴纸,只需贴在包装上就能够把生果蔬菜的保质期延伸7天。
Liva联合发起人兼首席技能官Ifat Hammer认为,与其改动产品自身,不如运用生果蔬菜中现已存在的“好”细菌来推迟“坏”细菌的成长。Liva贴纸比邮票稍大,一共有四层组成。其间包括一种专有的益生元配方,能够在必定程度上促进枯草芽孢杆菌繁衍。
这种细菌天然存在于土壤与水中,不会引发疾病,还能够按捺多种致病菌。贴纸中的益生元可认为枯草芽孢杆菌供给养分,协助其快速成长和繁衍,避免其他有害细菌彻底占有主导地位,然后延伸果蔬的保质期。
在这个过程中,有害细菌没有被杀死,仅仅与有利细菌的成长速度不同,终究农产品仍是会腐烂变质。可是经过对照实验发现,运用Liva贴纸的产品比没有运用的产品保质期大大延伸。Liva贴纸的规划还考虑了水份和气候的要素,运用农产品中天然存在的水分,甚至在较高温度下也能连续保质期。
现在Liva贴纸正在以色列一家大型连锁超市进行试点,并在美国及其他一些国家进行了小规模实验。Liva公司期望能够经过B2B的方法直接与大型果蔬销售量协作,把产品应用到果蔬包装环节。
现在Liva现已成功研宣布9种配方,能够用在纸板箱和其他包装中。公司正专心于葡萄、小西红柿、草莓和蓝莓保鲜配方,一起还期望能把相似的产品应用到面包、奶酪和鹰嘴豆泥等食物中。
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